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最近の一番

私の中で関東のナンバーワンうどんは赤羽の『すみた』
ただし、2年前くらいに大将が若いのに引退してしまい、店主が変わってから訪問しておらず。。。
山手線内ナンバーワンは神保町の『丸香』というのが一般的評価ですが、もう数年そんな感じなのでそろそろその存在を脅かす存在が欲しいところ。
そんな昨今。中野ブロードウェイに登場したこちらのうどんが今の私のナンバーワン。
最近の一番_e0211826_21241380.jpg
『うどんや大門』写真はひやかけ大
こちら、店主が香川の『うどん一福』の三番弟子さんとのことで、都内でもある『香川一福』とも血筋が同じ店。
さらにスタジオジブリでも働いていた事もあるらしく、お店には宮崎駿さんや五郎さん、鈴木敏夫さんのサインなんかも飾ってあります。
お店自体は非常に小さく、カウンターが8席程度。
常に注文が入ってから麺を茹でているのでちょっと待ちますが、その分、麺が茹で立てで出てくるので、常にコンディションの良いうどんが出てきます。
とにかく研究熱心の店主さんで、都内に数カ所ある一福系とは同じ流れを汲みながら、さらに洗練されたレベルの高いうどんが出てきます。私は本場香川の『うどん一福』を食べた事がないのですが、本場を知っているグルメの方も、本店より美味いかも・・・
って評価するくらいとにかく美味いです。

久々にガツンと美味いうどん屋に出会えて幸せです。

by finekicks | 2019-02-03 21:33 | うどん
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